วันนี้ว่าง ๆ ก็เลยลองทำอาหารมื้อเด็ดกินตอนเย็น เมนูก็ไม่ใช่เมนูพิเศษมากนักและเป็นอาหารที่หลาย ๆ คนคงรู้จักดี นั่นก็คือ แกงจืดเต้าหู้ หมูสับ ใบตำลึง วันนี้ผมก็เลยลองทำดูบ้าง เผื่อจะกินได้ 555+
มาเริ่มทำกันดีกว่า นะครับ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ก็คือ ...
ผักตำลึงเด็ดใบ เด็ดยอด ล้างให้สะอาด แล้วยกออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเตรียมเนื้อหมู เต้าหู้ หรือเนื้ออื่น ๆ ตามใจชอบครับ
จากนั้น ตั้งหม้อ ใส่น้ำ (ในที่นี้ผมใช้หม้อไฟฟ้าครับ) เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ก้อนคนอร์ ซุปหมูก้อน ลงในหม้อต้ม ใช้ตะเกียบคนให้ก้อนคนอร์แตกตัว แล้วใส่ซอสปรุงรสเล็กน้อย
นำเนื้อหมูมาแบ่งส่วนใส่ลงในหม้อ จากนั้นก็นำใบตำลึงมายัดใส่จนเต็มหม้อ O_o !
ปิดฝาหม้อ รอจนน้ำเดือนแรง ๆ แล้วเปิดหม้อ นำเต้าหู้ตัดเป็นส่วน ๆ ใส่ลงในหม้อ แล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
เป็นอย่างไรบ้างครับ เมนูของผมวันนี้ เรียกน้ำย่อยได้ไม่น้อยเลยใช่ไหมครับ 555+
ฝากติดตามเมนูต่อไปด้วยนะครับ ...
ขอบคุณครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น