แกงจืดเต้าหู้ หมูสับ ใบตำลึง


วันนี้ว่าง ๆ ก็เลยลองทำอาหารมื้อเด็ดกินตอนเย็น  เมนูก็ไม่ใช่เมนูพิเศษมากนักและเป็นอาหารที่หลาย ๆ คนคงรู้จักดี  นั่นก็คือ แกงจืดเต้าหู้ หมูสับ ใบตำลึง  วันนี้ผมก็เลยลองทำดูบ้าง  เผื่อจะกินได้  555+

มาเริ่มทำกันดีกว่า นะครับ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ก็คือ  ...
ผักตำลึงเด็ดใบ เด็ดยอด ล้างให้สะอาด  แล้วยกออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเตรียมเนื้อหมู เต้าหู้ หรือเนื้ออื่น ๆ ตามใจชอบครับ

จากนั้น  ตั้งหม้อ ใส่น้ำ  (ในที่นี้ผมใช้หม้อไฟฟ้าครับ)  เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ก้อนคนอร์ ซุปหมูก้อน ลงในหม้อต้ม  ใช้ตะเกียบคนให้ก้อนคนอร์แตกตัว แล้วใส่ซอสปรุงรสเล็กน้อย

นำเนื้อหมูมาแบ่งส่วนใส่ลงในหม้อ จากนั้นก็นำใบตำลึงมายัดใส่จนเต็มหม้อ  O_o !  
ปิดฝาหม้อ  รอจนน้ำเดือนแรง ๆ  แล้วเปิดหม้อ  นำเต้าหู้ตัดเป็นส่วน ๆ ใส่ลงในหม้อ   แล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่  

ปิดไฟ  ถอดปลั้ก  นำหม้อเปิดฝา  ตักเสิร์ฟ  หร้อมรับประทาน  ซี๊ดสสส...






เป็นอย่างไรบ้างครับ  เมนูของผมวันนี้  เรียกน้ำย่อยได้ไม่น้อยเลยใช่ไหมครับ 555+
ฝากติดตามเมนูต่อไปด้วยนะครับ ...
ขอบคุณครับ


ความคิดเห็น